Gasthaus Adler, Schwarzenberg

Schwarzenberg ist eine kleine Gemeinde im Bregenzerwald mit einem außerordentlich hohen Anteil an gut erhaltener historischer Bausubstanz. Besonders der Dorfkern ist weithin bekannt als typischer Dorfplatz des Bregenzerwaldes. Dieser Platz wird von der Kirche, dem Tanzhaus sowie der Gasthäuser Schäfle, Hirschen, Adler und Ochsen gebildet. Während die Gasthäuser Schäfle und Ochsen nicht mehr in Betrieb sind, erfreuen sich Hirschen und Adler zunehmender Beliebtheit. Das Gasthaus Hirschen wird derzeit als Romantikhotel sowie als Restaurant geführt.

Das Gasthaus Adler wurde 1756 erbaut, 1865 umgebaut, d.h. das Dach steiler gemacht und verschindelt. In den 60er und 70er Jahren dieses Jahrhunderts wurde laufend umgebaut und renoviert, dabei aber sehr viel Substanz kaputt gemacht.

Im Jahre 1985 pachtete Herr Engelbert Kaufmann das Haus und schaffte es, trotz unzulänglichen baulichen Zuständen sich einen guten Ruf als exzellentes Speiserestaurant zu verschaffen. 1990 kaufte er das Gasthaus und beschloss eine Generalsanierung.

Außer der alten Gaststube am Südosteck war nichts mehr vorhanden, was unbedingt erhalten werden musste. So war es möglich, sowohl in der Grundrissorganisation als auch in der Innenausgestaltung dem Haus einen neuen, eigenständigen Charakter zu verleihen.